재료 버터 120g 슈거파우더 80g 달걀50g 박력분 240g 가루녹차4큰술 초코칩80g 달걀 흰자 설탕 약간씩 1.버터120g은 실온에 꺼내놓아 부드럽게 한후 볼에 넣고 거품기로 젓다가 슉파우더80g을 서너번에 나눠넣으면 잘 섞고 --슈거파우더와 박력분은 미리 체에 쳐두면 편해요 2.반죽에달걀노른자를 먼저 넣어 섞은 다음 이어서 달걀흰자도 같이 넣어 골고루 잘 섞고 거품기에 남은 반죽이 없도록 탈탈 털고 3.반죽에 체에 친 박력분240g과 가루녹차4큰술을 넣어 주걱을 세워 재빨리 섞어 3분의2정도 반죽이 섞였으면 초코칩 80g을 넣고 날가루가 보이지 않도록 고루 섞고 --체에 쳐서 걸린 굵직한 알갱이는 걸러내요 4.반죽을 세덩이로 나눠 동그랗게 기둥모양으로 만들어 랩이나 종이포일로 싸서 냉동실에 2-..

주재료 버터130g 설탕40g 달걀1개 박력분200g 베이킹파우더2/3작은술 바닐라 설탕(또는 바닐라 오일)약간 기타재료 설탕 잼 적당량씩 1.실온에 꺼내놓은 버터130g은 거품기로 크림첢 풀어서 설탕40g 을 조금씩 나눠 넣어가면 설탕의 서걱거림이 없어질 때까지 크림 상태로 풀어 바닐라 설탕을 반죽에 넣어 휘핑하고ㅗ --설탕대신 슈거파우더를 넣어도 좋아요 2.반죽에 미리 풀어놓은 달걀1개를 세번에 나눠 넣어 거룸기로 잘 풀고 체에 친 박력분200g과 베이킹파우더2/3작은술을 넣어 주걱을 세워 날가루가 보이지 않을때까지 재빨리 섞어 3.반죽을 비닐팩에 넣어 냉장고에서30분간 휴지시켰다가 꺼내 한입크기로 나누어 설탕을 묻혀 모양을 만들어 --반죽을 어레치대면 구었을대 바삭거리지 않아요 4.반죽을 비닐팩에 ..

재료 무염버터120g 황설탕60g 꿀 4큰술 달걀2개 박력분 250g 베이킹파우더2작은술 소금1/4작은술 우유100ml 마른 블루베리(또는 건포도)70g 1.실온에 꺼내놓은 무염버터120g을 거품기로 부드럽게 풀어 황설탕60g을 조금씩 나눠 넣어 가며 잘 섞고 2.꿀4큰술을 넣어 거품기로 풀고 달걀2개를 풀어 조금씩 넣어가면서 잘 젓고 3.박력분250g 베이킹파우더2작은술을 체에 쳐서 2에 넣고 소금1/4작은술을 넣은후 주걱을 세워 골고루 재빨리 섞고 4.우유100ml를 나눠 넣고 마른 블루베리70g을 넣어 골고루 섞어 머핀 틀에 유산지를 껄고 3분의2쯤 채우고 170도로 예열한 오븐에서 25-35분간 구우면 끝 1시간 2-3인분

코코넛가루 주재료 박력분60g 코코넛가루4큰술(약 20g) 설탕2큰술+1/2큰술 검은깨2큰술 올리브오일1큰술 우유2큰술 부재료 우유 적당량 설탕 약간 1.박력분 60g 코코넛가루 4큰술 설탕2큰술+1/2큰술을 섞어 체에 친후 볼에 담아 검은 깨 2큰술을 넣어 섞고 2.반죽에 올리브오일 1큰술을 넣고 우유2큰술을 조금씩 넣어가며 골고루 반죽해서 비닐팩에 넣어 냉장고에서 30분간 휴지시키고 3.반죽을 밀대로 얇게 밀어 모양틀로 찍어 오븐 팬에 일정한 간격을 두고 담아 --최대한 얇게 밀어야 맛있어요 4.윗면에 우유를 살짝 바르고 설탕을 솔솔 뿌려서 170도로 예열한 오븐에서 10-15분간 구우면 끝 --반죽의 두께에 따라 굽는 시간은 달라져요

몸을 따뜻하게 하는 대추와 계핏가루 반죽은 모양틀 대신 칼을 이용해 지그재그 세모모양으로 잘라도 보기 좋아요 재료 박력분(또는 중력분) 150g 대추6-7개 시나몬파우더 1 작은술 꿀1작은술 설탕2큰술 베이킹파우더1작은술 버터50g 달걀노른자1개 우유 2큰술 대추6-7개 1.대추6-7개는 물에 씻어 씨를 발라 잘게 썰어 시나몬 파우더1 작은술 꿀1 작은술을 넣어 버무리고 2.박력분150g 설탕2큰술 베이킹파우더 1작은술은 체에 내리고 버터50g 은 작은 주사위모양으로 썰어 버터와 가루가 보슬보슬 섞이도록 재빨리 섞고 3.말거륭허 보토룰 달걀노른자1개 우유2큰술 순으로 넣어 섞은 다음 대추를 넣고 한덩어리가 되도록 재빨리 반죽해서 비닐팩에 넣어 냉장고에서30분간 휴지시키고 4.반죽을 2cm두께로 밀대로 밀..

추위를 이기는데 좋은 팥 팥배기가 없으면 강낭콩 통조림이나 콩 팥에 설탕을 넣고 직접 조려서 사용하세요 또 오븐에 굽는 찹쌀떡은 베이킹파우더를 넣지 않아도 돼요 주재료 시판 찹쌀가루 200g 팥배기 100g 설탕1큰술 소금 약간 우유220ml 식용유 적당량 고구마조림 재료 고구마(중간것)1개 설탕1/2큰술 물엿2큰술 물1/2컵 1.고구마1개는 껍질을 벗겨 작은 주사위 모양으로 썰어 설탕0.5 물엿2 물1/2컵을 넣어 조리고 2.시판 찹쌀가루200g을 체에 쳐서 팥배기 100g 설탕1을 넣고 우유 220ml를 넣고 날가루가 보이지 않도록 잘 섞은 후 고구마조림을 넣어 섞고 --장식으로 얹을 고구마조림을 약간 남기세요 3.솥에 식용우를 뭍혀 머핀 틀에 골고루 바른후 반죽을 담고 고구마조림을 올려 장식하고 4..

겨울엔 고구마수프 고구마와 양파를 팬에 볶아 믹서에 갑니다 주재료 삶은 고구마(중간것) 2개 우유2컵 물(또는 치킨스톡 육수)1 벝1 양파(중간것)1/2개 퍼르메산 치즈가루2 소금 후춧가루 약간씩 장식재료 베이컨 1장 피자 치즈 체다 슬라이스 치즈 파슬리가루 약간씩 1.고구마2개는 오븐에 굽거나 쪄서 ..

재료 토마토(작은것)3개 소금 약간 베이컨4장 새우(중하)15마리 양파(중간것) 1개 감자(작은것) 1개 당근1/4개 올리브오일1 다진 마늘0.5 토마토소스 5 월계수 잎 2장 치킨스톡 1개 물3컵 소금 후춧가루 드라이 바질(또는 파슬리가루)약간씩 1.토마토3개는 열십자로 살짝 칼집을 내어 끓은 물에 소금을 약간 ..

닭의 부위에서 가장 비린내가 적은게 닭 가슴살이에요 그래서 밑간도 소금 후춧가루 정도만 넣어요 남은 닭 안심이 있다면 안심으로 만드셔도 되요 더 매콤하게 드시려면 참기름 대신 고추기름이나 청양고추를 넣으세요 주재료 닭 가슴살3조각 양파(중간것) 양파(중간것) 1개 양상추3줌 샐러드 채소 1줌 닭 밑간 재료 올리브오일 2 청주2 소금후춧가루 약간씩 겨자 소스 재료 연겨자 1 설탕2 식초4 레몬즙 1 간장0.5 소금0.3 다진 마늘1 참기름1 1.닭 가슴살3조각은 올리브오일2 청주2 소금 후춧가루를 약간 뿌려 잠시 밑간을 하고 2.밑간한 닭 가슴살은 쿠킹포일로 잘 싸서 오븐 팬에 올려 200도로 예열한 오븐에 넣고 15-20분간 익히고 --오븐이 없으면 닭 가슴살을 편으로 썰어 팬에 구우세요 3.닭이 익는 ..

식빵을 구워 버터를 얇게 발라서 소 재료를 듬뿍 채우면 한결 맛있어요 주재료 식빵8장 소재료 프루트칵테일(통조림) 1통 삶은 달걀5개 마요네즈6 머스터드1 소금0.3 1.프루트칵테일은 체에 밭쳐 물기를 쏙 빼고 --요리하기20-30분전에 준비하면 좋아요 2.삶은 달걀5개의 노른자는 손으로 보슬보슬 풀고 흰자는 듬성듬성 썰어 볼에 담고 3.달걀에 프루트칵테일을 넣고 마요네즈6 머스터드1 소금0.3을 넣어 골고루 버무리고 4.식빵8장은 토스터에 구워 식빵1장 위에 소 재료를 듬뿍 얹어 다른 식빵으로 덮고 랩으로 단단히 고정시켜 자르면 끝 --랩쨰 자르면 되는데 대각선으로 자르면 더 맛있어 보여요 30분 4-5인분

바나나와 환상적이 궁합은 땅콩잼 주재료 식빵 2장 바나나3개 땅콩잼 딸기잼 적당량씩 1.식빵은 잘 말릴수 있도록 밀대로 살짝 밀고 2.식빵에 딸기잼을 바른 다음 땅콩잼을 넉넉히 바르고 껍질을 벗긴 바나나1개를 통째 올려 3.식빵을 꾹꾹 눌러가며 돌돌 말아 김밥 썰듯이 썰면 끝 5분 2인분

주재료 구구마(중간것)2개 식빵4장 다진 양파3 옥수수(통조림)6 건포도2 잘게 다진 호두3개분 파르메산 치즈가루1 마요네즈3 설탕0.3 소금 약간 1.고구마2개는 굽거나 쪄서 뜨거울 때 포크로 으깨고 2.다진 양파3 옥수수6 건포도2 잘게 다진 호두3개분을 넣고 파르메산 치즈가루 1 마요네즈3 설탕0.3 소금 약..

소스가 두부에 배면 보기에도 안 좋고 간이 짜니 소스는 다른 도시락 용기에 담아 먹기 직전에 끼얹어 드세요 주재료 두부(큰것)2/3모 달걀1개 검은깨1 소금 후춧가루 약간씩 식용유 적당량 소스 재료 돈가스 소스2 간장1 물엿1 물2 흑설탕0.5 1.두부2/3모는 물기를 꼭 짜서 볼에 넣고 달걀1개 검은깨1 소금..

급하게 끓이면 맛이 없으므로 보글보글 오래 끓여야 맛있다 주재료 순두부1봉지 바지락1봉지 명란젓1덩이 대파 약간 양념재료 물1/2컵 새우젓0.5 간장1 고춧가루0.5 다진마늘0.5 맛술1 참기름0.5 1.물1/2컵 새우젓0.5 간장1 고춧가루0.5 다진 마늘0.5 맛술1 참기름0.5를 한데 섞어 양념장을 만들고 2.뚝배기에 바..

참치 통조림의 참치를 체에 밭쳐 국물을 쏙 빼고 참기름을 넉넉히 두르고 비벼 먹어도 좋아요 주재료 참치(통조림)1통(약 150g) 밥2공기 자투리 채소 (새싹채소 양배추 치커리 등) 적당량 참치 양념장 재료 고추장2 토마토케첩1 간장1 물엿1 참기름 0.5 후춧가루 통깨 약간씩 1.참치 통조림은 1통은 뚜껑을 ..