겨울엔 고구마수프
고구마와 양파를 팬에 볶아 믹서에 갑니다
주재료 삶은 고구마(중간것) 2개 우유2컵 물(또는 치킨스톡 육수)1 벝1 양파(중간것)1/2개 퍼르메산 치즈가루2 소금 후춧가루 약간씩
장식재료 베이컨 1장 피자 치즈 체다 슬라이스 치즈 파슬리가루 약간씩
1.고구마2개는 오븐에 굽거나 쪄서 껍질을 벗기고 큼직하게 썰고 양파1/2개도 굵직하게 썰고 베이컨 1장은 팬에 구워 잘게 다지고
2.팬에 버터1을 두르고 다진 양파를 넣고 양파가 투명해질때까지 볶다가 고구마를 넣어 살짝 볶고
3.볶은 양파와 고구마를 식혀 믹서에 넣고 우유2컵을 부어 갈아
4.3을 팬에 부어 물1컵을 붓고 파르메낫 ㄴ치즈가루2를 넣고 섞은 후 소금과 후춧가루로 간하여 다진 베이컨과 피자치즈 체다 슬라이스 칮 파슬리가루를 뿌리면 끝
15분 4인분