주재료 구구마(중간것)2개 식빵4장 다진 양파3 옥수수(통조림)6 건포도2 잘게 다진 호두3개분 파르메산 치즈가루1 마요네즈3 설탕0.3 소금 약간 1.고구마2개는 굽거나 쪄서 뜨거울 때 포크로 으깨고 2.다진 양파3 옥수수6 건포도2 잘게 다진 호두3개분을 넣고 파르메산 치즈가루 1 마요네즈3 설탕0.3 소금 약..

소스가 두부에 배면 보기에도 안 좋고 간이 짜니 소스는 다른 도시락 용기에 담아 먹기 직전에 끼얹어 드세요 주재료 두부(큰것)2/3모 달걀1개 검은깨1 소금 후춧가루 약간씩 식용유 적당량 소스 재료 돈가스 소스2 간장1 물엿1 물2 흑설탕0.5 1.두부2/3모는 물기를 꼭 짜서 볼에 넣고 달걀1개 검은깨1 소금..

주재료 달걀 7개 마늘 2쪽 마른고추1개 달걀 삶는 물 재료 굵은 소금 0.5 식초2 양념재료 물1컵 간장5 맛술1 물엿1 흑설탕0.5 생강가루 약간 1.달걀 7개는 냄비에 넣어 찰랑찰랑 잠길 정도로 물을 부어 굵은 소금0.5 식초2를 넣고 삶아 2.삶은 물을 따라내고 찬물을 약간 부어 뚜껑을 덮고 냄비쨰 마구 흔들어 ..

주재료 멸치2/3컵 왕밥새우2/3컵 아몬드1/3컵 땅콩1/3컵 양념재료 올리브오일3 다진 마늘0.3 설탕 0.5 맛술1 고추장2 물엿4 통깨1 참기름1 1.멸치2/3컵 왕밥새우 2/3컵 아몬드1/3컵 땅콩1/3컵 을 준비하고 2.은근히 달군 팬에 올리브오일3을 두르고 멸치 새우 땅콩 아몬드를 넣고 타지 않게 달달 볶다가 --약한 불..

반죽할떄 부침가루와 김치에 간이 있기때문에 따로 간을 하지 않아도 돼요 맛을 보아 싱거우면 초간장이나 양념 간장을 곁들이세요 또 부침가루 대신 밀가루를 사용할 경우에는 소금 간을 살짝 하거나 김치 국물을 약간 넣어요 주재료 두부1/2모(약200g) 송송 썬 배추김치 1컵 부침가루 3 달걀1개 송송 ..

어른이 되어서 맛을 들인 식재료 Tip 연근조림에 다시마육수를 넣으면 맛이 좋다 다시마 육수는 물4컵에 다시마(10x10cm)1장을 넣고 30분에서 1시간 정도 두면 육수가 만들어져요 귀찮으면 생수로 만드세요 주재료 연근 400g 연근 데치는 물 굵은 소금 0.5 식초2 양념재료 다시마 육수 3컵 간장6 맛술 4 흑설탕..

Cooking Tip 집에서 간편하게 토르티야 만드는 법 토르티야는 대형 할인마트에서 손쉽게 구입할 수 있다. 만약 시판하는 제품을 구입할 수 없다면 집에서 만들어도 된다. 밀가루에 소금을 약간 넣은 뒤 수제비 반죽하듯 여러 번 치댄 다. 하루 정도 두었다가 반죽을 적당히 덜어 동그랗게 밀어 달군 팬에 ..

김을 오래 두어 그냥 먹기 힘들때는 무쳐서 맛있는 반찬으로 만들지요 도시락반찬으로도 그만이에요 Tip 김은 파래김 재래김 돌김 김밥용 김 아무거나 상관없어요 밥반찬이라 간을 짭쪼롱하게 했으니 삼삼하게 먹으려면 간장의 양을 2숟가락으로 줄이세요 주재료 김10장 양념재료 간장3 맛술2 설탕0.5 ..

Tip 멸치에 짠맛이 있으므로 간장은 아주 조금만 넣는다 단맛을 좋아하면 레시피보다 설탕을 더 넣으면 된다 주재료 잔멸치 2컵 올리브오일 3 양념재료 설탕 2 물엿 1간장 0.5 통깨 1 1.중간불이나 약한 불로 달군 팬에 올리브오일 3을 두르고 잔멸치2컵을 넣어 타지않게 달달 볶아 불을 끄고 --멸치에 올리..

여러가지 멸치 요리중 고추장에 무쳐먹는 기본 요리이다 물에 만 밥 위에 얹어 먹기도 하고 김에 싸서 먹기도 한다 한번 만들어두면 일주일이 든든한 밑반찬이다 Tip 고추장은 국산 태양초 고추장을 주로 사용 익히는 음식은 물론 생으로 무치는 음식에도 안심하고 사용할수 있다 주재료 중멸치 2줌(약..

Tip 기름을 두르지 않은 팬에 멸치를 볶으면 눅눅했던 멸치도 보송보송해진다 요즘 잔멸치는 짠맛이 많이 나므로 간장을 많이 넣으면 짜서 못 먹을수도 있으니 잔멸치의 짠맛을 확인한 다음 요리한다 주재료 잔멸치 2컵 양념재료 올리브오일2 다진 마늘0.5 청주 3 간장 0.5 설탕 0.3 물엿 5 통깨 1 1.잔멸치 ..