鲫鱼炖茄子

鲫鱼炖茄子的做法步骤

1. 把鱼清理干净，尤其是肚子里黑黑的一层皮，去掉后就不会那么腥了，葱姜蒜切片。 ...
2. 油锅烧热，把鱼放在锅里煎一下，两面金黄为佳。 ...
3. 放入葱姜蒜。 ...
4. 把营口大酱寄到碗里，放适量水稀释一下，浇在鱼身上。 ...
5. 加水，最好是开水，不要加太多，茄子会出水的。 ...
6. 水开后放入茄子。