吃了30多年的饺子，这种做法最解馋，香辣美味，出锅连汤都喝了 【三丰美食】 만두피를 사서 쓸때 물에 삷지 않고 1/3정도만 물을 부어 찐다 물이 없어질 적에 참기름을 둘어 붙지 않게 한다 쪽파를 잘게 썰어 뿌리고 고추기름을 얹어줍니다 향기롭고 고소하고 쫀득한 매운 물만주찜이 ..

[これだけは教えたくない!]ビビるほどザックザクで美味しい塩麹唐揚げの作り方 후추 생강 마늘 사탕가루 요리술이 잡내를 제거한다 간장이 깊고 고소한 맛을 낸다 전분에 먼저 물을 버무려 입혀야 바삭한 울퉁불퉁한 닭튀김이 된다 전분가루를 그냥 하면 가루가 기름에 녹아 걸죽해져버린다 반죽은 무조건 차갑게....얼음을 넣던가 냉장고에서 30분재운다차가운 상태에서 반죽이 이루어져야하며,,,2번튀겨주라는것... 처음 기름에 넣은 상태에서 1분동안은 휘젓지 않는다 절대, 많이 젓지 마세요.많이 저으면 저을수록 글루텐이 생겨서 바삭바삭이 아니라 쫀득쫀득해지니까요.. 그리고 달걀 흰자위만 넣으세요 재료를 물기는 완전히 닦고 마른 가루를 묻힌 후, 튀김옷 을 입혀서 다시 군데군데 마른 가루를 뿌려서 튀기면 일식 집에서 처럼 몽글몽..

은빛이 나는 갈치를 고른다 무우를 깔고 그위에 양념 그 위에 갈치를 얹어야 갈치가 빨갛게 맛있게 된다