우유는 사서 5일내에 마시는게 원칙이다
사서 두구두구 마신다면 아예 사지 않고 연일 먹고 싶을때 구입하는게 좋다
5일내에 다 먹지 못할거면 빵이나 쿠기 만드는데 사용한다
우유로 인한 식중독 발생을 예방하기 위하여 소비자에게 우유를 구입할 때는 유통기한을 확인하고, 마시기 전에 맛, 냄새 및 덩어리 유무를 살펴보고, 구입후 빠른시간내에 섭취하고 보관시에는 반드시 냉장 보관하는 등 주의사항
우유 섭취시 소비자 주의사항
1. 유통기한을 반드시 확인한다.
2. 마시기 전 맛, 냄새, 모양 등을 확인한다.
– 유통기한 전의 제품이라 하더라도 보관상태에 따라 변질 가능성이 있으므로 컵 등에 따라 내용물을 확인하고 맛을 조금 본 다음 이상이 없을 겨우 섭취한다 .
– 특히 용기에 입을 대고 마신뒤 남겨둔 우유는 침에 있는 소화효소가 들어가 산화를 촉 진시켜 빨리 변질될 수 있다.
– 우유에서 쓴맛이 나거나 시큼한 냄새 또는 약품 냄새가 맡아지거나 내용 물에 덩어리 진 부유물이 보일 때에는 변질된 것이므로 섭취하지 않는다.
– 유통기한이 경과하지 않았음에도 제품의 변질을 알 수 있는 맛과 냄새의 변화는 세균 증식으로 인하여 우유의 성분(단백질, 지방)이 변화하면서 발생될 수 있는 것 으로 주로 화학약품 냄새와 쓴맛이 발생한다.
– 우유의 응고물은 주로 세균의 증식으로 산이 생성됨에 따라 내용물이 변성되어 나타나는 것으로 유리컵에 따라 응고물의 발생 여부를 확인한다.
3. 빠른 시간내에 섭취하고 보관시에는 반드시 냉장보관한다.
– 우유를 구입하거나 배달받은 즉시 음용한다.
– 구입 또는 배달받은 후 상온에서 방치하지 않는다.
– 바로 섭취하지 않은 경우에는 짧은 시간이라도 상온에 두지 말고 냉장보관하고 개봉한우유는 가급적 빨리 섭취하는 것이 바람직하다.
– 우유는 5일 이상 냉장보관하지 않는 것이 바람직하다.
잘못 들이마셨다면 인츰 사탕가루를 풀어 마신다